Napájení

Jak se Ayurvéda týká cukru?

Odmítnutí od cukru se stává skutečným trendem - ale co o tom říká nejstarší systém medicíny?

Strava založená na úplném odstranění cukru, se stala skutečným trendem - ale co o tom říká nejstarší systém medicíny?

Ayurveda předpokládá, že budete jíst sladké potraviny v největším množství: pravda, „sladká“ znamená ne čokolády, ale produkty s přirozenou sladkostí - mléko, ghí, rýže, pšenice, obiloviny a luštěniny, ovoce, data, med a tak dále.

Sladká chuť podle Ájurvédy zásobuje mysl, uvolňuje hlad a žízeň, posiluje imunitní systém a tkáně našeho těla a přináší také pozitivní emoce, štěstí, klid a vitalitu.

Ale co množství sladkých, které Ayurveda doporučuje? Pokud se budete držet ajurvédské nebo sattvické výživy, pak se vaše strava skládá z celozrnných plodin, luštěnin a dalších potravin s nízkým glykemickým indexem a nízkým obsahem fruktózy.

Proto, pokud chcete něco sladkého, přidejte med do kaše nebo pečeme domácí celozrnné pečivo s kořením. A nezapomeňte na skořici - pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Hlavním rozdílem mezi iurvédským a západním pohledem na cukr je, že Ayurvéda uznává rozdíly mezi účinkem různých zdrojů cukru na naše tělo. Například med zlepšuje metabolismus tuků a zklidňuje Vata a Kapha a zároveň zvyšuje Pitta, zatímco třtinový cukr posiluje tělo, zklidňuje Vata a zvyšuje Pittu a Kapha. Bílý cukr má také stimulující účinek na tělo, ovlivňující všechny dosha bez výjimky.

Sladké potraviny s nižším stupněm zpracování - například třtinový cukr, med a javorový sirup - jsou považovány za sattvické a mají uklidňující, uklidňující účinek na naši mysl. Bílý cukr a jeho syntetické náhražky jsou považovány za rajasické a tamasické, vytvářejí silné touhy po fyzických touhách, způsobují depresi a zahalují mysl nevědomostí.

Z hlediska Ayurvédy je nesmírně důležité pečlivě zvážit výběr produktů, dávat přednost přirozeným a nikoli syntetickým zdrojům cukru a dlouhodobě zvažovat tento způsob výživy - tento přístup bude mnohem užitečnější než radikální metody, jako je krátkodobé vyloučení cukru z vaší stravy.

Foto: thewayfaress / instagram.com