Napájení

Salát s rukolou, granátového jablka a pistácií

Hořká chuť rukolou je velkým preventivním opatřením pro lidi z ústavy Kapha.

Hořká chuť rukola je velkým preventivním opatřením pro lidi z ústavy Kapha, zejména v jarní sezóně, kdy se tato dosha stává nejaktivnější. Hořká chuť čistí krev, stimuluje zažívací a nervový systém, snižuje tělesný tuk, zvyšuje kvalitu suchosti a lehkosti, které jsou nezbytné pro lidi z ústavy Kapha, kteří mají tendenci hromadit hlen, nachlazení, otoky, těžkost a oslabené trávení.

Složky

  • ½ granátového jablka,
  • 1 svazek rukolou,
  • ½ šalotkových hlav,
  • 10 cherry rajčátek,
  • 50 g surových pistácií
  • Zelená máta a koriandr.

Pro tankování:

  • 2-3 umění. Já olivový olej,
  • 1 lžička medu
  • sůl a pepř podle chuti
  • ½ citronová šťáva.

Recept

  1. Nalijte studenou vodu do velké mísy. Nakrájejte granátové jablko na polovinu, umístěte jednu polovinu do misky a rozdělte ji na bobule - voda pomůže vyhnout se stříkající šťávě. Zachyťte semena, osušte papírovým ručníkem.
  2. Pistácie se hrubě naseká nožem a lehce se smaží na suché pánvi, dokud se nezhnědne.
  3. Pro plnění smíchejte všechny ingredience. Pro větší pohodlí můžete všechno dát do malé nádoby, zavřít víko a protřepat před mícháním. Pokud uvedené množství oleje nestačí, můžete přidat více do celého objemu salátu.
  4. Na talíř dejte rukolou, nakrájejte rajčata na polovinu, nasekané šalotky a pistácie. Top s omáčkou a posypeme jemně nasekanou zelení.

Recept z knihy Maria Nevelson "Ayurveda. Lahodná cesta ke zdraví"

Foto: //www.instagram.com/lyss/